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第18章 酒厂临时工（第1页）

狗子被以临时工的身份招进了酒厂，这一年是1991年，

牛师傅要求厂领导先给狗子安排到原料库工作，说是让他熟悉一下各种粮食和原料，

原料库不光有各种粮食，还有制曲用的各种药材，

牛师傅和狗子讲，要了解各种粮食的特性就要先到原料库学习了解各种粮食特性风味，每种粮食酿出的酒口味都不一样，高粱香，玉米甜，小麦辣，大米净，

高粱又分糯高粱和粳高粱，还分白脸或者红脸高粱，酿酒以红糯高粱为上品，

玉米分圆头玉米和马牙玉米，圆头玉米适合酿酒（淀粉含量高）而马牙玉米更适合做饲料

还有大米分粳米，籼米，糯米，产地不同米香不同，口味更是天差地别，

好粮出好酒，单一高粱一般酿造清香型的白酒，比如汾酒就是用高粱酿成的，以五种粮食酿出的酒叫五粮酒，风味更加多样浓厚。

狗子白天在原料库工作.晚上就去牛师傅宿舍听他讲酿酒知识。

狗子的工作是.负责登记每天的出库物料 ，活不累挺轻松的，原料库有一个主任.一个出纳负责出入库物料总账，还有几个装卸工，狗子来之前出库物料记账都是出纳的活，这是硬生生给狗子挤出来一个工作来，

原料主任叫孔兴国，一米八五铁塔般的身板，以前是装卸工人，后来有机会才升为主任，说是主任，其实就是干活的主管，没有职称，不像马千里的主任是实打实的副科级，

孔兴国长滴挺高大，人却很好相处，狗子第一天去就和孔主任很快熟悉了，据孔主任说，他老家是山东的，他是孔子的第六十八代子孙，他家祖辈是从山东曲阜搬迁到q市的，孔圣人身高一米九，他身高一米八五，这是遗传祖宗的优良基因了，

狗子无从考证孔主任说的是不是真话，所以笑笑惊叹了两声就过去了

慢慢接触中才知道孔主任人虽然好，但是有个毛病就是喜欢吹牛，而且是没边没沿的吹，只要看你对他的牛皮有一点感兴趣的意思，他就开始给你吹到底

慢慢的狗子成了孔兴国最好的听众，因为狗子从来不反驳孔主任，很认真的听，孔主任吹到高潮处，狗子还给称赞几句，让孔主任一时觉得找到了知音，动不动就给狗子吟诗一首，听了孔主任的诗，狗子觉得他可能和山东大诗人张宗昌有亲戚，