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王平安转身就往外走,到空间里取了一大块牛腩和一扇牛排骨,又拿了些毛肚、牛百叶和几块豆腐,用网兜提着回了屋。
正好徐慧真和王老爷子也都进了里屋,这两人都很喜欢秦京茹活泼的样子,一起拉住这小丫头,让留下来。
秦淮茹看见他拎回来的东西,愣了一下——这么多牛肉,在供销社根本买不齐,也不知道他是从哪弄来的。
秦京茹看见那扇牛排骨眼睛都直了:“姐夫,城里供销社这么富裕?这么多牛肉!”
秦淮茹在灶台边忙碌起来,高小琴帮她打下手,切牛肉、掰白菜、洗菌子。
王平安亲自调汤底,他没用辣椒,而是炒了葱姜蒜,加了豆瓣酱和几粒花椒,小火慢慢地炒出红油,然后倒进大锅的骨汤里。
骨汤是提前熬好的,乳白色的汤头在大锅里翻滚,香气顺着锅沿往外冒,整个东跨院都笼罩在一股浓烈的鲜香里。
秦京茹站在灶台旁边看着,肚子又叫了一声,这次声音更大,她自己都不好意思地捂住了肚子。
王平安回头看了她一眼,笑了一声,从锅里捞了一块炖得半烂的牛肉,放在小碗里递给她:“先试试咸淡。”
秦京茹接过去咬了一口,牛肉炖得软烂,汤汁渗进了每一丝纹理,入口即化。
她都没来得及咽下去就猛点头,含糊不清地说:“好吃!姐夫你这手艺——”
秦淮茹在旁边直摇头:“小丫头片子,饿了一天了,先吃点点心垫垫,火锅还得再煮一会儿。”
说着从柜子里拿出半包桃酥塞到秦京茹手心里,秦京茹接了,吃得腮帮子鼓鼓的。
高小琴在一旁咯咯直笑,原先这一家子里就她最小,后来有了小侄子,但也只当是孩子。
这会儿倒是好了,有了一个比自己还小的妹妹,看得心里头也快活,就是不知道好不好欺负?嘻嘻~
火锅端上桌的时候天已经彻底黑了。
王平安把桌子搬到院里,架了个炭炉子,铜锅架在上面咕嘟咕嘟地冒着热气。
牛肉片、牛肚、牛百叶、毛肚、豆腐、白菜、粉条还有秦京茹带来的那些松茸和鸡枞,摆了满满一桌子。
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