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第123章（第1页）

从许盈的角度来说，干净卫生是谈不上的，保质期也很玄学。

而现代奶粉说起来就复杂了——其原理说起来很简单，用一个罐状装置高压喷出雾化的奶液，然后干燥成粉。虽然在各个细节上有各种各样的改进，添加各种不

同的营养素也变得常见，但基本的原理还是这样。

但原理简单，真正做起来却很难！就不说什么大型立式多喷头、震动流化床、喷涂卵磷脂等等花样了，就算是最早的喷雾干燥法需要的真空浓缩，现在也做不到啊！

而再回溯一步，比喷雾干燥法早了二十多年的乳饼式干燥法呢？

这也不行，因为这需要将牛奶用真空蒸发罐里浓缩成饼...能够用来真空蒸发的大罐子，以现在的铸铁工艺或许能做到。但许盈对这方面并不了解，也拿不出图纸来指导设计。

相比之下，更早一些，同样也是现代奶粉始祖的滚筒干燥奶粉，他倒是知道该怎么搞。

因为这个东西太简单了，上辈子他只是扫过一眼奶粉发展史，也记住了滚筒干燥技术。

别看这个技术是1805年发明的，到了1950年时，华夏还有一些乳品厂使用该技术呢！

说起来也很简单，将熬煮浓缩过后的牛奶从一个小口注入，小口之中的腔膛中有两个滚筒（也可以是一个），滚筒是可以手摇旋转的，会将小口中注入的牛奶裹摊到滚筒表面。滚筒是中空的，有热蒸汽注入，这样滚筒表面的高温可以很快将牛奶变成薄薄的一层奶粉。

而两个滚筒上方各安装了一把刮刀，随着两个滚筒一同向内转，刮刀外侧的奶粉被刮落，落到了两边的粉槽之中。

粉槽收集得到的就是一种全脂奶粉了。

奶粉生产车间此时还不算大，同时运转的机器并不多，但这块地已经在加盖一排一排的厂房了。而这里之所以会这样热，是因为滚筒中必须注入蒸汽，这倒是有点儿像暖气了——为此每个生产车间外都有烧锅炉的，通过金属管道将蒸汽导入滚筒干燥机的滚筒中。

这样的生产环境，冬天是不错，但夏天就有些要命了。

不过下面的人却没觉得这有什么问题，毕竟以此时的生产环境来说，普通人也没有‘劳动环境’可言。夏天在锅炉房里工作，这很难没错，但农夫需要‘锄禾日当午，汗滴禾下土’，难道就很轻松？

奶粉的生产环境很像是酿酒作坊，古代酿制蒸馏酒的作坊里也是日日高温，但酿酒工人也没觉得有问题。对于古代的劳动人民来说，

勤劳从来不是难处，难的是勤劳而不得——这个时代国不国、家不家，对于老百姓来说很多时候就是勤劳而不得。

许盈也不可能因为奶粉生产车间生产环境太热就不做这个了，所以最后只能决定夏天的时候多给这些雇工发‘高温补贴’。

许盈对于滚筒干燥技术生产出来的奶粉还是满意的，至少他自己也愿意喝这种奶粉。

整个过程中无论是熬煮浓缩，还是滚筒干燥，都是在一种高温状态下进行的。所以只要保证好雇工手脚干净，注意生产车间的清洁，卫生问题还是比较有保证的...虽然和现代生产车间依旧没法比就是了。

但话说回来，如果全都按现代生产车间的卫生条件来，那除了自家厨房端出来的新鲜加工食物，那许盈也几乎没得吃了。

此时的盐、油、酒、醋、酱、腊肉等等，到底是个什么生产环境...许盈都不敢深究。怕知道的太多了，最后弄得没法正常吃饭。

粉槽中的奶粉会有专人收集，然后进行分装。