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第232章（第1页）

一件属于文人的玩物！

端砚、歙砚能名扬天下，既是因为二者有实用性，譬如善于发墨，又譬如呵气成水、墨不干涸什么的，也是因为二者很美观。

表面上美观比实用性更重要，因为那点儿实用性真的很不‘实用’！毕竟这等名砚价格高昂，因为那点儿优点而省下的墨、省下的功夫与之相比，实在不能让人心动。而美观就不同了，说到底大家都是视觉动物。

但实际上则不然，这两者都很重要！如果真图美观，那为何不直接用玉、用瓷？也有人用更漂亮的材质制砚，但这些更漂亮、更昂贵的原材料也没有因此就压倒了四大名砚！

许盈拿出来的这两方砚台都已经用过墨了，当下许盈取了自己常用的墨锭来，用水盂滴了几滴水，一开始并不着急磨墨，而是发了一会儿——磨墨这件事是不需要急的，磨一点儿用一点儿，墨锭就放在一旁任它发，一天下来只会越用越好用。

“到底是若冲你精细，就连砚台、墨块都如此精心。”杨微也是常与笔墨纸砚打交道的，自己上手磨了几圈墨，又拿笔沾了沾墨汁，下笔写了几个字，立刻知道这砚台好、墨也好！

闻了闻，墨中竟还有一种冷香...制墨的时候确实加了香料。

许盈倒不喜欢墨里各种香味，若是上等精制的墨，本身的味道就会很好闻。但这个时候的人爱香成痴，加了香之后应该可以显得更加高档，也更好卖——他拿来给杨微试用的这一款，已经是比较清淡冷清的香味了。

就算是他用，也觉得不错。

杨微把玩了一会儿那方小小的端砚，这方端砚以墨膛为池塘，边上则有一株桑树临水，树下是一小码头，一豆粒大小的人物则在码头边洗砚台。对应‘洗砚池’的典故，池中墨汁好像是日日洗砚，经年之后池水都染黑了一般！

典雅又精巧，就算是见惯了好东西的杨微都爱不释手起来...平常用自己的砚台不觉得有什么的，砚台不就该是那样么！但现在再看，就觉得那实在是太粗陋了。

许盈自然看得出杨微的喜欢，不等杨微开口，便将这砚台送给了他——不愧是历史上能征服文人墨客的文房，此时拿出来也正正搔中这些人痒处！许盈可是很清楚的，自己这位表兄平素并无太多物欲，而就是这样的人也会有开口讨要之心，就更不要说别人了。

“我也不推辞了，推辞倒显得虚伪。”杨微并没有作态，爽快地应了下来：“倒是让若冲见笑了。”

就在两人闲聊时，用餐时间到了，婢女捧来了干粥和醴酪。

寒食节三日不动火，吃的都是提前准备好的食物。穷苦人不用考虑吃什么，往往就是有什么吃什么。至于贵族人家，则常见干粥和醴酪两种食物。其中干粥不是粥，醴酪才是粥。

干粥其实更像是后世的炒米粉，将米或者麦炒熟，然后磨成粉，与其说是干粥，还不如说是干饭，这是此时外出之人最常见的干粮。

至于醴酪，则是一种粥的总称，根据配料的不同有不同的叫法。用麦煮粥，煮到麦粒消融，仿佛酪浆一样，这就是醴酪（其中的难点并不在于麦粒消融，而在于煮过的麦粥如同酪浆一样洁白。这需要烹饪者对麦粒精挑细选，对使用的烹饪器具质量、清洗方式有要求）。

婢女送来的这份放了一些干果，许盈能分辨出来有杏仁、红枣两种。

许盈不喜欢气候还寒凉的时候吃醴酪（若不是气候还寒凉，三天前的醴酪也不可能三天不变坏），挥挥手，让刘媚子去取自己的‘零食’。

各种干果，如杏仁、核桃、松子、榛子等等；各种果干，如红枣、干桂圆、葡萄干、等等；各种果脯，如蜜渍的桃片、杏子、枣子什么的；各种肉干，用多种香料炮制的牛肉干、羊肉粒、猪肉脯、肉松......

另外还有点心三种，一种类似苏式月饼的酥皮馅儿饼，有豆沙馅儿的、莲蓉馅儿的、蛋黄馅儿的三品。一种类似后世的早餐饼，是长方形的一块，上面撒了一些干果碎和砂糖。一种鸡蛋糕，软乎乎的，这也是许盈授意下，由庖厨提前做好的。

最后还有一个分隔盘，每个格子里装一种糖果——姜汁糖、梅子糖、牛奶糖、酥糖、麦芽糖、芝麻糖等等，不一而足。

因为大多是甜食，配这些食物的则是一种苦茶...许盈上辈子还挺喜欢冷泡茶的呢。

杨微在北方的时候很少喝茶，不过就算他在北方的时候喝茶，也不会喝过这种清茶。这个时候的茶与其说是茶，还不如说是一种粥！里面会放干果、红枣、芝麻什么的（具体加什么，看个人偏好），甚至还会滴香油！

许盈觉得可怕，别人却不觉得。

这个时候的茶与其说是一种饮料，还不如说是一种小吃...当然，此时浓稠的酪浆也不完全是饮料，大家大哥不笑话二哥。

一开始杨微觉得这冷泡茶太苦，但吃着甜甜的糖、点心，这才觉出这清茶的好处。有了这茶，才不会吃到一半就发腻。而且除了一开始的苦，后面适应这种味道之后就能品出其中的清新与回甘了。

他过去有限的几次喝茶都是因为道观中修行时识得的一个道士，那个道士修行很认真，经常需要用茶来提神。杨微和他相熟了之后也尝试过几次，但终因味道上难以接受，止步于浅尝辄止。

相较于当初一言难尽的复杂味道，这次初入口虽然是苦味，却是不讨人厌的。特别是习惯之后，更是能体会到其中的好——苦味虽然不算让人有好感的味道，但有的时候人又会非常喜欢一些苦味食物，比如说苦瓜、苦菜什么的。

到最后，一杯茶饮尽，杨微主动推了推杯盏：“再来一盏。”

第179章

许盈记忆起上辈子的事之后,或被动、或主动地令一些东西提前出现了。其中看似不起眼，其实对他生活影响极大的，就是吃喝一道！

看起来不过是小事,但人人都要吃喝，而且是日日吃喝不断！许盈就算是想藏拙收敛,也不会应在这上头...虽然势族郎君整天给家中庖厨写菜谱感觉有点儿怪怪的,但为了不去难为自己的舌头和胃，许盈义无反顾！

许盈面前这满桌‘零食’就是明证，过去他是今天带来一样新点心,明天带来一样新菜色,日复一日,他的食谱竟然已经和上辈子没什么差别了。

而作为重要饮品的茶，在许盈这里自然是早早就有了改进的。

此时的茶不只是像后世人所知的，会加入各种各样的零碎食物（这在后世某些地区依旧有流传下来，有些地区饮茶会放芝麻炒米之类）。更重要的是，茶叶炮制技艺就有本质不同！事实上，现代人熟悉的炒茶是明清时期才发扬光大的！

最开始茶叶作为西南、巴蜀地区的特产。只有当地人能享用,一般就是摘新鲜的。这样茶叶味道不是很重，但当地人也没想过特意去保存——就像每个季节都有的蔬菜一样，除非是做成咸菜、干菜，不然也没人去保存，大家都是吃当季的。